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劉居榮:難忘老家苜蓿芽
來源:定西日報 作者:劉居榮 2019-04-01 08:25

難忘老家苜蓿芽

劉居榮

快到清明了。老家金川沉睡一冬的大地,也被春風喚醒,空氣里也有了一層柔軟,向遠處蕩漾開來。

春風送暖,山腳下,凡是向陽的地方,一叢叢,一簇簇的苜蓿芽破土而出,點點星星,一片片一塊塊,清新碧綠,好像是誰在山野里潑上了綠顏色,整個山村一片生機。這時候,要是下一場春雨,那苜蓿芽更加水靈靈,綠汪汪,格外鮮嫩碧綠,讓蘇醒的早春一下子充滿了生命和活力。

老家人祖祖輩輩都有種植苜蓿的習慣。從我記事起,每當春天,家家戶戶的莊前屋后,地埂沿畔,溝溝洼洼,都生長著綠油油嫩閃閃水靈靈的苜蓿芽,土地寬裕的人家,除了在莊前屋后種植外,也要在比較好的地里,種上一塊苜蓿。

遠處田野里,像是大地母親做了一個鵝黃色的夢,讓人不忍多看。那路邊不被人們重視的冰草芽兒約摸伸出了一扎長。這時候,約上兒時村里的小伙伴,?上用竹子編織的茶籠,踏上輕熟的田間小路,向曠野里奔去。

我相信老家金川的土地,其實是被這嫩嫩的苜蓿芽兒叫醒的,她們剛一破土,就有了一個鵝黃色的夢,土地就活了,夢也活了。那是我兒時地夢,此刻卻又分明的縈懷。

苜蓿芽兒,原本是作為牛羊的飼料被放養在溝坎兒里的,和養人的莊稼地相依為命。

這鵝黃的頭茬苜蓿,掐了來,圓圓胖胖的睡在竹籠里,有嬰兒熟睡時特有的安詳。

小時候,春風中,我們一幫剛剛放學的孩子,三個一簇,五個一堆,為了掐到更多的苜蓿,便一邊掐著,一邊問遠處的伙伴——為了搶一堆比較好的苜蓿,有時候你爭我搶,發出的笑聲,直逗得春風打旋兒。

我們一群撒野的孩子,每天放學,就餓著肚子,風風火火分散在苜蓿地里,像蜜蜂采花似的,聚精會神地扎著頭掐苜蓿芽兒。掐在手里的苜蓿芽又胖又嫩,攥在手里,像攥著一簇柔和的春風,心中頓覺暖洋洋的。

一會兒,回到家里,母親把我們掐的苜蓿芽倒在簸箕里,一下,一下,劃拉著苜蓿芽兒,翻揀里面的草絲和柴棍兒,簸盡小土沫,放在鍋里煮熟,再在涼水里浸泡一會兒,然后把水捏掉,先給我調好一碟。媽媽知道我愛吃辣子,就在煮熟的苜蓿芽里多放上辣椒面子,再倒上些醋,又辣又酸,顯得既好吃又開胃。下面時,放上些苜蓿芽,白生生的面條,綠茵茵的苜蓿芽,白綠相映,又新鮮又香甜。要是把苜蓿芽和面揉在一起,搟出的面條,綠生生,又光滑,吃起來又別是一樣味道。遇上星期天,我們掐的苜蓿芽多了,除了吃菜,媽媽還會把苜蓿和面揉在一起,蒸成苜蓿和面的饅頭。苜蓿芽里下上面,放上豬肉臊子,那就吃起來更加香了。家里來了親戚,媽媽可以用鮮嫩的苜蓿芽,和大肉、粉條、雞蛋,炒好幾種菜,山中珍饈,更是別有風味。

老家的苜蓿芽,有著極強的生命力。它從不擇肥挑水,從不嫌土地貧瘠。只要在雨后稍微有墑的地方,下種后都能夠生根發芽。在干旱的地埂上,即使陽光照射強烈的山旮旯,都能茁壯生長。每年在春寒料峭中,苜蓿芽就開始復活,它是早春的使者。隨著習習的春風,它頂破堅硬的土層,露出碧綠的嫩芽兒。

老家的姐妹們和老年人,是在苜蓿芽長到一寸高的時候,才去掐,掐過不幾天,又很快地重新長出嫩芽來。這時候,人們已經嘗夠了新鮮,再不去掐了。它就漸漸長高,成為養豬和喂養牲口的上等飼草。

苜蓿芽長到二寸高時,紫色的苜蓿花開放了。成雙成對的蝴蝶,嗡嗡的蜜蜂,翩翩起舞,爬在一簇簇花蕊上不愿離開。這時候,我們放了學,不再是掐苜蓿芽,而是在苜蓿地邊追逐彩色蝴蝶。

苜蓿花開放的季節,也到了牲口吃的時候了。父親卸了牲口后,就到地里割苜蓿,一擔擔地擔回去,用鍘刀鍘碎后,貪吃的牲口可以把槽里一掃而光。苜蓿和韭菜一樣,割了一茬又一茬,一年內可以割三四茬。盛夏或初秋,把割下的苜蓿,束好后籠放在地里,可以放到冬天或第二年春天,又可以喂羊,又可以喂豬。每到寒霜降臨,苜蓿芽便停止了生長,逐漸干枯。第二年早春,隨著大地解凍,又開始蘇醒復活,長出新的苜蓿來。它就是這樣樸實而又頑強地生長著,一代又一代哺育著家鄉人民。

二十世紀之初,家鄉實行退耕還林還草,老家一下子退出31.9畝耕地,種上了大塊大塊的紫花苜蓿,家里養羊,一年四季都有吃不完的苜蓿。

如今,離開老家到洮河邊棲居已經有七八年了。可是每到春天,我的心頭仍舊思念著老家金川的苜蓿芽。

前幾天下班,路過狗娃市場,看到賣苜蓿芽的。看到一位婦女笑盈盈的,從隨身帶的塑料袋里掏出一把綠茵茵的苜蓿芽。“這是我早上才掐的,全是新鮮的。”

啊!多么可愛的苜蓿芽!我真是喜出望外。霎時,不知說什么好,忙抓起一把苜蓿芽,一股清香撲鼻而入。我不禁自言自語道:對!對!我手中又攥上春天!

此刻,我仿佛看見家鄉所有的山地里都鋪滿了嫩綠的苜蓿芽,藍天,白云,綠生生的苜蓿芽!

我又仿佛看見,一群群小孩子,跟隨母親,在掐著苜蓿芽,在掐著一個新的春天。

責任編輯:戴雯
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